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这五样的重庆特色小吃,吃了忘不了,越吃还想吃

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重庆的美食众多,火锅,串串这些不多说,每个人心里都有个心头好,各有各的爱好,但是对于小吃来讲,麦田田觉得这几样最代表重庆特色了,不信你看。

棒棒鸡

棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。 顾名思义,就是吃了会变得棒棒的鸡,用木制的「棒棒」敲击刀片切片的鸡肉。制作时,棒棒敲击刀背的声音昂扬顿挫好像音乐,所以棒棒鸡的名字也传播开来。这样的工艺,不仅能把紧致的鸡肉纤维打散还能让切出的鸡肉薄厚均匀。

棒棒鸡

红油是棒棒鸡的灵魂

浇在鸡肉上,就是注入灵魂的一刻!

软嫩疏松的鸡肉经过浸泡

吸饱了高汤红油,咬下去满口汁水

鸡肉的香和红油的辣相互交织

在味蕾上旋转跳跃

让人辣得龇牙咧嘴还是忍不住再吃一块

棒棒鸡

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